¿Cómo establecer la dirección del remitente según el email ingresado en el formulario para wp_mail()?

Estoy tratando de crear un formulario y enviarlo a mi dirección de correo usando wp_mail. Mi código de wp_mail() es:

if($_POST["submit"]) {
    $to="mi email";
    $subject ="Mi asunto";     
    $sender=$_POST["sendername"];
    $senderEmail=$_POST["senderEmail"];
    $message=$_POST["message"];
    $name_title=$_POST["name_title"];   

    $mailBody = "<b><span style='color: red;'>Nombre:</span></b> $name_title $sender\n<br/>
                 <b>Email:</span></b> $senderEmail\n\n<br/><br/>
                 <b>Mensaje:</b> $message";

    $mail_sent = wp_mail( $to, $subject, $mailBody );
    }

y para cambiar la dirección del remitente he añadido los siguientes filtros en mi functions.php

/* añadiendo soporte para emails html*/
add_filter( 'wp_mail_content_type','wpse27856_set_content_type' );
function wpse27856_set_content_type(){
    return "text/html";
}

/* dirección del remitente */
add_filter( 'wp_mail_from', 'my_mail_from' );
function my_mail_from( $email )
{
    return $senderEmail;
}

/* nombre del remitente */
add_filter( 'wp_mail_from_name', 'my_mail_from_name' );
function my_mail_from_name( $name )
{
    return $sender;
}

y el HTML del formulario es:

<form id="" name="" action="<?php echo get_permalink(); ?>" method="post">
<div class="form-input">
    <select name="name_title" class="name-title-input">
    <option value="" selected="selected">Seleccionar Título</option>
    <option value="Mr">Sr</option>
</div>
<div class="label-input-wrapper">
        <div class="form-label">Nombre</div><div class="form-input"><input type="text" name="sendername"/></div>
    </div>

    <div class="label-input-wrapper">
        <div class="form-label">E-Mail</div><div class="form-input"><input type="email" name="senderEmail" pattern="[a-z0-9._%+-]+@[a-z0-9.-]+\.[a-z]{2,4}$" required /></div>
    </div>
    <input type="submit" value="Enviar" name="submit">
</form> 

No está enviando el formulario a mi email. Pero sí envía el formulario a mi email si cambio los filtros de la siguiente manera:

/* dirección del remitente */
add_filter( 'wp_mail_from', 'my_mail_from' );
function my_mail_from( $email )
{
    return "mi@email.com";
}

/* nombre del remitente */
add_filter( 'wp_mail_from_name', 'my_mail_from_name' );
function my_mail_from_name( $name )
{
    return "mi nombre";
}

Entonces, ¿cómo puedo hacer posible obtener el email del remitente en el encabezado from?