Select personalizado de Contact Form 7 con valores personalizados

He estado buscando una manera de agregar un campo select al Contact Form con datos personalizados.

El objetivo es tener un formulario donde alguien pueda solicitar información sobre un artículo seleccionándolo mediante un campo select.

Lo que logré descubrir es cómo agregar el campo select personalizado al formulario con un filtro

add_filter('wpcf7_form_tag_data_option', function($n, $options, $args){
    // ¿Se encontró la etiqueta especial del proveedor de datos?
    if (in_array('press_posts', $options)){
        $data = array('Test1', 'Test2', 'Test3');
        return $data;
    }
    // por defecto - no aplicar cambios en las opciones
    return null;
}, 10, 3);

Ahora solo tengo que agregar el siguiente shortcode al formulario

[select press_post include_blank id:press_select data:press_posts]

El único problema que tengo con esto es que resulta en el siguiente HTML.

<select name="press_post" class="wpcf7-form-control wpcf7-select" id="press_select">
    <option value="">---</option>
    <option value="Test1">Test1</option>
    <option value="Test2">Test2</option>
    <option value="Test3">Test3</option>
</select>

Como pueden ver el valor Test1 tiene una letra mayúscula al igual que los otros. Esto es algo que no quiero y me gustaría establecer el valor yo mismo.

Intenté agregar claves al array de datos pero eso no hizo nada.

Espero que puedan ayudarme.

**** EDICIÓN ****

Actualmente lo tengo funcionando de una manera algo diferente.

function dynamic_field_values($tag){

    if ( $tag['name'] != 'press_post' )
        return $tag;

    $args = array (
        'numberposts'   => -1,
        'post_type'     => 'press_posts',
        'orderby'       => 'title',
        'order'         => 'ASC',
    );

    $custom_posts = get_posts($args);

    if ( ! $custom_posts )
        return $tag;

    foreach ( $custom_posts as $custom_post ) {

        $tag['raw_values'][] = $custom_post->post_title;
        $tag['values'][] = $custom_post->ID;
        $tag['labels'][] = $custom_post->post_title;

    }

    return $tag;
};

 add_filter( 'wpcf7_form_tag', 'dynamic_field_values', 10, 2);

Actualmente solo estoy averiguando cómo puedo obtener más datos en la función para hacer todo esto dinámico.

Si alguien sabe cómo hacer eso, sería genial si pudiera compartir esa información conmigo :)

De todos modos, así es como quiero llamar al campo en Contact Form 7

[contact-form-7 id="9778" title="Press contact" number_of_posts="34" post_type="in_het_nieuws"]

Nota las partes de number_of_posts y post_type.