Cómo actualizar/insertar datos de campos personalizados (post meta) con la API REST de WordPress

Estoy intentando agregar datos personalizados de posts (metadatos) a través de la API de WordPress pero estoy teniendo dificultades al actualizar/agregar estos datos personalizados. A continuación está el código que estoy usando.

Código escrito en functions.php

    add_action( 'rest_api_init', 'create_api_posts_meta_field' );

function create_api_posts_meta_field() {

 // register_rest_field ( 'nombre-del-tipo-de-post', 'nombre-del-campo-a-retornar', array-de-callbacks-y-esquema() )
 register_rest_field( 'experience', 'subtitle', array(
 'get_callback' => 'get_post_meta_for_api',
 'update_callback'   => 'update_post_meta_for_exp',
 'schema' => null,
 )
 );
}


function update_post_meta_for_exp($object, $meta_value ) {
                $havemetafield  = get_post_meta($object['id'], 'experience', false);
                if ($havemetafield) {
                    $ret = update_post_meta($object['id'], 'subtitle', $meta_value );
                    return true;
                } else {
                    $ret = add_post_meta( $object['id'], 'subtitle', $meta_value ,true );
                    return true;
                }
            }

function get_post_meta_for_api( $object ) {
 //obtener el id del array del objeto post
 $post_id = $object['id'];

 //retornar el post meta
 return get_post_meta( $post_id )["Subtitle"][0];
}

 function create_api_posts_meta_field_time() {

 // register_rest_field ( 'nombre-del-tipo-de-post', 'nombre-del-campo-a-retornar', array-de-callbacks-y-esquema() )
 register_rest_field( 'experience', 'timing_of_experience', array(
 'get_callback' => 'get_post_meta_for_api_time',
 'update_callback'   => function($meta_value ) {
                $havemetafield  = get_post_meta(1, 'experience', false);
                if ($havemetafield) {
                    $ret = update_post_meta(1, 'timing_of_experience', $meta_value );
                    return true;
                } else {
                    $ret = add_post_meta( 1, 'timing_of_experience', $meta_value ,true );
                    return true;
                }
            },
 'schema' => null,
 )
 );
}

function get_post_meta_for_api_time( $object ) {
 //obtener el id del array del objeto post
 $post_id = $object['id'];

 //retornar el post meta
 return get_post_meta( $post_id )["timing_of_experience"][0];
}

Archivo JS incluido en la página en la que estoy trabajando

var quickAddExperience = document.querySelector("#quick-add-experience");

  if (quickAddExperience) {

        quickAddExperience.addEventListener("click",function() {

                var ourPostData = {
                    'title'                  : document.getElementById('title').value,
                    'content'                : document.getElementById('content').value,
                    'subtitle'               : document.getElementById('company_name').value,
                    'timing_of_experience'   : document.getElementById('time_period').value,
                    'status'                 : 'publish'
                }

                console.log(ourPostData);
                var createPost = new XMLHttpRequest();
                createPost.open("POST", magicalData.siteURL + "/wp-json/wp/v2/experience-api");
                createPost.setRequestHeader("X-WP-Nonce", magicalData.nonce);
                createPost.setRequestHeader("Content-Type","application/json;charset=UTF-8");
                createPost.send(JSON.stringify(ourPostData));
                createPost.onreadystatechange = function(){
                    if (createPost.readystate == 4) {
                        if (createPost.status == 201) {
                                document.querySelector('.data-api-post-1 [name="title"]').value ='';
                                document.querySelector('.data-api-post-1 [name="content"]').value ='';
                                document.querySelector('.data-api-post-1 [name="company_name"]').value ='';
                                document.querySelector('.data-api-post-1 [name="time_period"]').value ='';
                        }else{
                            alert("Error - intenta nuevamente");
                        }
                    }
                }


        });
    }

Este código funciona para los campos por defecto, es decir, se crea un nuevo post pero solo con el título y el contenido.

Edición: Cuando intenté depurar el código, me di cuenta de que el código update_callback no se está ejecutando pero get_callback sí se ejecuta.