¿Cómo obtener entradas por tipo de contenido personalizado y mostrar campos personalizados?

Tengo tipos de contenido personalizado para Recetas, y dentro de eso he configurado Advanced Custom Fields (del plugin).

Dentro de ese tipo de contenido personalizado, tengo varias categorías. Dos preguntas:

1.) ¿Cómo obtengo todas las entradas de una categoría personalizada? Entiendo cómo mostrar los campos personalizados, pero no estoy seguro de cómo llamar a todas las entradas de una categoría personalizada, para luego mostrar su título, imagen y enlace.

2.) En un escenario de tipo de contenido personalizado, ¿es mejor configurar categorías personalizadas o usar las categorías genéricas de entradas?

He probado get_posts, luego intenté obtener entradas por categoría personalizada. Por ejemplo:

<?php
$args = array(
     'posts_per_page' => 8,
     'orderby' => 'rand',
     'post_type' => 'recipes',
     'type' => 'side-dishes',
     'post_status' => 'publish'
);
$show_albums = get_posts( $args );
?>

No sé la implementación exacta, ya que post_type es un contenido personalizado, y supongo que tendría que hacer algún foreach probablemente para usar the_field (de ACF)

=========================================================== Ok, después de tomar la sugerencia de abajo, esto es lo que tengo, ¿podrían decirme si lo estoy haciendo correctamente?

aquí está la consulta - que parece funcionar:

<?php
// La Consulta
$the_query = new WP_Query($args = array(
    'post_type' => 'recipes',
    'custom_cat' => 'side-dishes'
) );

// El Bucle
if ( $the_query->have_posts() ) {
        echo '<ul>';
    while ( $the_query->have_posts() ) {
        $the_query->the_post();
        echo '<li>' . get_the_title() . '</li>';
    }
        echo '</ul>';
} else {
    // no se encontraron entradas
}
/* Restaurar datos originales de la entrada */
wp_reset_postdata();?>

Registré la taxonomía, pero lo que me confunde es que, mi post-type registrado es recipes, ¿no debería register_taxonomy ser "recipes" y no 'custom_cat'?

register_taxonomy( 'custom_cat', 
        array('recipes'), /* si cambias el nombre de register_post_type( 'custom_type', entonces tienes que cambiar esto */
        array('hierarchical' => true,     /* si esto es verdadero, actúa como categorías */
            'labels' => array(
                'name' => __( 'Categorías de Recetas', 'bonestheme' ), /* nombre de la taxonomía personalizada */
                'singular_name' => __( 'Categoría de Receta', 'bonestheme' ), /* nombre singular de taxonomía */
                'search_items' =>  __( 'Buscar Categorías de Recetas', 'bonestheme' ), /* título de búsqueda para taxonomía */
                'all_items' => __( 'Todas las Categorías de Recetas', 'bonestheme' ), /* título para todas las taxonomías */
                'parent_item' => __( 'Categoría de Receta Padre', 'bonestheme' ), /* título padre para taxonomía */
                'parent_item_colon' => __( 'Categoría Personalizada Padre:', 'bonestheme' ), /* título de taxonomía padre */
                'edit_item' => __( 'Editar Categoría Personalizada', 'bonestheme' ), /* título de editar taxonomía personalizada */
                'update_item' => __( 'Actualizar Categoría Personalizada', 'bonestheme' ), /* título de actualización para taxonomía */
                'add_new_item' => __( 'Añadir Nueva Categoría Personalizada', 'bonestheme' ), /* título de añadir nuevo para taxonomía */
                'new_item_name' => __( 'Nuevo Nombre de Categoría Personalizada', 'bonestheme' ) /* título de nombre para taxonomía */
            ),
            'show_admin_column' => true, 
            'show_ui' => true,
            'query_var' => true,
            'rewrite' => array( 'slug' => 'custom-slug' ),
        )
    );

aquí está el tipo de contenido registrado:

function create_recipe() { 
    // creando (registrando) el tipo personalizado 
    register_post_type( 'recipes', /* (http://codex.wordpress.org/Function_Reference/register_post_type) */
        // ahora añadamos todas las opciones para este tipo de contenido
        array( 'labels' => array(
            'name' => __( 'Recetas', 'bonestheme' ), /* Este es el Título del Grupo */
            'singular_name' => __( 'Receta', 'bonestheme' ), /* Este es el tipo individual */
            'all_items' => __( 'Todas las Recetas', 'bonestheme' ), /* el elemento de menú todos los items */
            'add_new' => __( 'Añadir Nueva Receta', 'bonestheme' ), /* El elemento de menú añadir nuevo */
            'add_new_item' => __( 'Añadir Receta', 'bonestheme' ), /* Título de Añadir Nuevo */
            'edit' => __( 'Editar', 'bonestheme' ), /* Diálogo de Edición */
            'edit_item' => __( 'Editar Receta', 'bonestheme' ), /* Título de Editar */
            'new_item' => __( 'Nuevo Tipo de Receta', 'bonestheme' ), /* Título de Nuevo */
            'view_item' => __( 'Ver Receta', 'bonestheme' ), /* Título de Ver */
            'search_items' => __( 'Buscar Recetas', 'bonestheme' ), /* Título de Búsqueda de Tipo Personalizado */ 
            'not_found' =>  __( 'Nada encontrado en la Base de Datos.', 'bonestheme' ), /* Esto se muestra si no hay entradas aún */ 
            'not_found_in_trash' => __( 'Nada encontrado en la Papelera', 'bonestheme' ), /* Esto se muestra si no hay nada en la papelera */
            'parent_item_colon' => ''
            ), /* fin de arrays */
            'description' => __( "Sección de Recetas para It's Just food", 'bonestheme' ), /* Descripción del Tipo Personalizado */
            'public' => true,
            'publicly_queryable' => true,
            'exclude_from_search' => false,
            'show_ui' => true,
            'query_var' => true,
            'menu_position' => 4, /* este es el orden en que quieres que aparezca en el menú del lado izquierdo */ 
            'menu_icon' => get_stylesheet_directory_uri() . '/library/images/custom-post-icon.png', /* el icono para el menú del tipo de contenido personalizado */
            'rewrite'   => array( 'slug' => 'recipes', 'with_front' => false ), /* puedes especificar su slug url */
            'has_archive' => 'recipes', /* puedes renombrar el slug aquí */
            'capability_type' => 'post',
            'hierarchical' => false,
            /* el siguiente es importante, dice qué está habilitado en el editor de entradas */
            'supports' => array( 'title', 'editor', 'author', 'thumbnail', 'excerpt', 'trackbacks', 'custom-fields', 'comments', 'revisions', 'sticky')
        ) /* fin de opciones */
    ); /* fin de register post type */