Come recuperare solo il testo da wp_content() e non da wp_excerpt()?

Non esiste una funzione nativa di WordPress per recuperare solo il testo, ma puoi utilizzare i filtri di WordPress e il codice regex per risolvere questo specifico problema.

Per ottenere il testo non formattato, usa la funzione get_the_content(). Per applicare tutti i filtri, usala in questo modo (vedi codex: http://codex.wordpress.org/Function_Reference/the_content#Alternative_Usage):

$content = get_the_content();
$content = apply_filters('the_content', $content);
$content = str_replace(']]>', ']]>', $content);
echo $content;

Prima di applicare i filtri, c'è spazio per le tue modifiche personalizzate, ad esempio rimuovere le immagini. In questo modo:

$content = get_the_content();
$content = preg_replace('/(<)([img])(\w+)([^>]*>)/', "", $content);
$content = apply_filters('the_content', $content);
$content = str_replace(']]>', ']]&gt;', $content);
echo $content;

Fonte del codice preg_replace: http://www.phpzag.com/php-remove-image-tags-from-a-html-string-with-preg_replace/

Potresti aver bisogno di rimuovere anche gli shortcode, se presenti. Questo può essere fatto anche tramite preg_replace e sono sicuro che ne troverai alcuni su Google.

Ho combinato i risultati delle altre risposte su questo post per rimuovere immagini e audio ecc., ma mantenendo la formattazione. Prima ottenendo il contenuto con get_the_content, poi passandolo attraverso il filtro "the_content" per aggiungere formattazione ecc., e infine utilizzando la funzione strip_tags di PHP per consentire solo un numero limitato di tag.

strip_tags(apply_filters('the_content',get_the_content()),"<p><a><br><b><u><i><strong><span><div>");

Il seguente codice funziona perfettamente per me. Aggiungi semplicemente questo al tuo file functions.php nel tuo tema:

// Hook: per ottenere il contenuto senza immagini
add_filter('the_content', 'wpse_get_content_without_images');

function wpse_get_content_without_images() {
    $content = get_the_content();
    $content = preg_replace( '/<img[^>]+./', '', $content );
    echo $content;
}

Successivamente, ottieni il contenuto del tuo post nel modo standard utilizzando echo the_content();.

Ecco il codice per rimuovere il contenuto della galleria e avere solo il contenuto.

$content = get_the_content();
        $content = preg_replace('/\[gallery.*ids=.(.*).\]/', "", $content);
        $content = apply_filters('the_content', $content);
        $content = str_replace(']]>', ']]>', $content);
        echo $content;