Где хранить изображения и файлы в темах WordPress относительно структуры?

Где вы хотите использовать этот URL?

Немного непонятно, что именно вы хотите сделать и где планируете использовать ваш URL.

В коде темы

Вы можете использовать функцию get_template_directory_uri() в коде вашей темы, чтобы получить URL темы. Для получения URI файла wp-content/themes/<ваша_тема>/image/image.jpg:

<img src="<?php echo get_template_directory_uri() ?>/images/image.jpg">

В данном случае не стоит полагаться на абсолютные URL, так как ссылка вида /wp-content/themes/... предполагает, что WordPress установлен в определённую директорию.

^{Для получения URL файлов в папке wp-content/uploads можно аналогичным образом использовать функцию wp_upload_dir. Но если вам это нужно, возможно, вы делаете что-то не так.}

В записи

Не используйте относительные URL. Используйте абсолютный URL ресурса (для загруженных файлов его можно взять из Медиатеки, для других элементов придётся разбираться отдельно). Содержимое записи потенциально может отображаться на «любом» URL (например, в RSS-ленте), поэтому относительные URL здесь не имеют смысла.

Что и куда загружать?

Если изображение является частью вашей темы (например, фоновое изображение), оно должно находиться в папке темы (возможно, в подпапке images). То же самое касается CSS-файлов, JavaScript и других ресурсов. Встроенная тема twentyeleven — отличный пример: изучите её структуру папок и файл header.php.

Если изображение загружается через интерфейс WordPress, оно попадёт в папку загрузок. Загружаемые файлы следует использовать только в записях/страницах — они являются частью контента сайта, а не кода.

Если изображения являются частью вашей темы, их следует хранить в папке темы. В противном случае их нужно хранить в /wp-content/uploads.

Самое простое место для хранения изображений - это /wp-content/uploads. Используя этот относительный путь, вы сможете получать доступ к изображениям, хранящимся там.