Cómo categorizar posts bajo Categoría 1 y Categoría 2 que son listas separadas, y mostrarlas como listas independientes en widgets

Contexto

Mi sitio trata sobre bricolaje y proyectos caseros (digamos).

Versión actual 5.1.1

Uso posts para el contenido que no sigue un formato estrictamente "blog" (cronológico), donde cada página (post) es independiente. Cada página (post) pertenece a 2 tipos de categorías: Categoría 1 y Categoría 2.

• Categoría 1: Área de la casa, ej. Dormitorio, Sala de estar, Cocina, Oficina
• Categoría 2: Tipo de proyecto/post, ej. Renovación, Personalización, Reseña de producto, Cosas que quiero comprar, Tutorial

Cada post debe (es decir, siempre tendrá) una categoría de la Lista 1 y una de la Lista 2.

Un ejemplo de post individual sería:

Cómo usar las funciones avanzadas de la procesadora de alimentos A123 para hacer brownies

Las categorías serían:

Categoría 1: Cocina, Categoría 2: Tutorial

Otro ejemplo:

ACME Corp acaba de lanzar este artefacto para cortar césped y no puedo esperar para tenerlo

Categoría 1: Jardín, Categoría 2: Cosas que quiero comprar

Lo que me gustaría hacer

1. En cada post individual, en la sección de autor/fecha/categorías, me gustaría poder listar la Categoría 1 y Categoría 2 así:

Autor: admin

Fecha: 2019/05/01

Área de la casa: Cocina

Tipo de proyecto: Tutorial

...

Autor: admin

Fecha: 2019/06/15

Área de la casa: Jardín

Tipo de proyecto: Cosas que quiero comprar

2. En un widget de la barra lateral, me gustaría poder listar las Categorías 1 y 2 en secciones separadas, ej.:

ÁREAS DE LA CASA

• cocina

• jardín

• dormitorio

• sala de estar

• oficina

• ...

TIPOS DE PROYECTO

• tutorial

• personalización

• cosas que quiero comprar

• reseña de producto

• ....

Información adicional

Es mi sitio web personal con control total de administrador, así que no tengo restricciones en plugins o edición de archivos.

Uso el tema Twenty Sixteen y actualmente solo tengo un plugin de Google Fonts.

Si es posible, me gustaría que agregue automáticamente nuevos items de Categoría1/Categoría2 al crearlos, pero si es muy complejo puedo agregarlos manualmente (la lista es finita y no serán muchos, menos de 10 de cada).