Tipi di post personalizzati, tassonomie e permalink

Questo mi sta facendo impazzire e sono sicuro che sia semplice ma niente di quello che cerco fornisce una struttura semplice (tutto è molto complesso).

Ho un tipo di post personalizzato product_listing e una tassonomia personalizzata product_cat (che è gerarchica e dovrebbe comportarsi come le categorie).

Voglio semplicemente che i miei URL appaiano così:

mysite.com/products/category1/product-name1 
mysite.com/products/category2/product-name2

Ma per quanto ci provi, ottengo sempre il temuto errore 404. Le Pagine funzionano bene e i Post funzionano bene ma i miei post personalizzati non funzionano correttamente. Si mostrano come:

mysite.com/products/product-name1
mysite.com/products/product-name2

Che in realtà funziona! È solo che voglio vedere la mia tassonomia personalizzata inclusa e voglio poter accedere al template taxonomy.php che ho configurato andando a:

mysite.com/products/category1/
mysite.com/products/category2/

Nessuno dei miei slug è uguale, né voglio che lo sia. Ecco la parte del tipo di post e della tassonomia del mio file functions.php:

///// CUSTOM POST TYPES /////

// registra il nuovo tipo di post
register_post_type( 'product_listing', array( 
    'labels'                 => array(
        'name'               => __( 'Prodotti' ),
        'singular_name'      => __( 'Prodotto' ),
        'add_new'            => __( 'Aggiungi Nuovo' ),
        'add_new_item'       => __( 'Crea Nuovo Prodotto' ),
        'edit'               => __( 'Modifica' ),
        'edit_item'          => __( 'Modifica Prodotto' ),
        'new_item'           => __( 'Nuovo Prodotto' ),
        'view'               => __( 'Visualizza Prodotti' ),
        'view_item'          => __( 'Visualizza Prodotto' ),
        'search_items'       => __( 'Cerca Prodotti' ),
        'not_found'          => __( 'Nessun prodotto trovato' ),
        'not_found_in_trash' => __( 'Nessun prodotto trovato nel cestino' ),
        'parent'             => __( 'Prodotto Genitore' ),
    ),
    'description'           => __( 'Qui puoi creare nuovi prodotti sul tuo sito.' ),
    'public'                => true,
    'show_ui'               => true,
    'capability_type'       => 'post',
    'publicly_queryable'    => true,
    'exclude_from_search'   => false,
    'menu_position'         => 2,
    'menu_icon'             => get_stylesheet_directory_uri() . '/images/tag_orange.png',
    'hierarchical'          => true,
    '_builtin'              => false, // È un tipo di post personalizzato, non integrato!
    'rewrite'               => array( 'slug' => 'products', 'with_front' => true ),
    'query_var'             => true,
    'supports'              => array( 'title', 'editor', 'author', 'thumbnail', 'excerpt', 'trackbacks', 'custom-fields', 'comments', 'revisions' ),
) );


//aggancia all'azione init e chiama create_book_taxonomies quando viene eseguita
add_action( 'init', 'create_product_taxonomies', 0 );
//add_action('admin_init', 'flush_rewrite_rules');

//crea due tassonomie, generi e scrittori per il tipo di post "book"
function create_product_taxonomies() {
    // Aggiungi nuova tassonomia, rendila gerarchica (come le categorie)
    $labels = array(
        'name'              => _x( 'Categorie', 'nome generale tassonomia' ),
        'singular_name'     => _x( 'Categoria', 'nome singolare tassonomia' ),
        'search_items'      =>  __( 'Cerca Categorie' ),
        'all_items'         => __( 'Tutte le Categorie' ),
        'parent_item'       => __( 'Categorie Genitore' ),
        'parent_item_colon' => __( 'Categorie Genitore:' ),
        'edit_item'         => __( 'Modifica Categoria' ), 
        'update_item'       => __( 'Aggiorna Categoria' ),
        'add_new_item'      => __( 'Aggiungi Nuova Categoria' ),
        'new_item_name'     => __( 'Nome Nuova Categoria' ),
        'menu_name'         => __( 'Categoria' ),
    );  

    register_taxonomy( 'product_cat', array( 'product_listing' ), array(
        'hierarchical'  => true,
        'labels'        => $labels,
        'show_ui'       => true,
        'query_var'     => true,
        //'rewrite'     => true,
        'rewrite'       => array( 'slug' => '%category%', 'with_front' => true ),
    ) );

    // Aggiungi nuova tassonomia, NON gerarchica (come i tag)
    $labels = array(
        'name'                       => _x( 'Profumi', 'nome generale tassonomia' ),
        'singular_name'              => _x( 'Profumo', 'nome singolare tassonomia' ),
        'search_items'               =>  __( 'Cerca Profumi' ),
        'popular_items'              => __( 'Profumi Popolari' ),
        'all_items'                  => __( 'Tutti i Profumi' ),
        'parent_item'                => null,
        'parent_item_colon'          => null,
        'edit_item'                  => __( 'Modifica Profumo' ), 
        'update_item'                => __( 'Aggiorna Profumo' ),
        'add_new_item'               => __( 'Aggiungi Nuovo Profumo' ),
        'new_item_name'              => __( 'Nome Nuovo Profumo' ),
        'separate_items_with_commas' => __( 'Separa i profumi con le virgole' ),
        'add_or_remove_items'        => __( 'Aggiungi o rimuovi profumi' ),
        'choose_from_most_used'      => __( 'Scegli tra i profumi più usati' ),
        'menu_name'                  => __( 'Profumi' ),
    ); 

    register_taxonomy( 'scent', 'product_listing', array(
        'hierarchical'  => false,
        'labels'        => $labels,
        'show_ui'       => true,
        'query_var'     => true,
        //'rewrite'     => array( 'slug' => 'scents' ),
    ) );
}

Ho anche un'altra tassonomia personalizzata chiamata scents per la quale idealmente vorrei avere un qualche tipo di URL amichevole, ma sono più flessibile su questo. Mi piacerebbe poter accedere a un elenco di tutti i profumi andando su mysite.com/products/scents ma non devono essere specifici per categoria.

Qualcuno può aiutarmi?