Cambiare la lingua manualmente durante l'esecuzione?

Sto cercando di fare una cosa simile, e gli esperti della mailing list wp-hackers (Otto, Nacin) mi hanno detto questo:

Non cercare di modificare WPLANG, non puoi cambiare una costante definita con define. Invece, modifica la variabile globale $locale, o applica un filtro su 'locale'.

Quindi la soluzione migliore è applicare un filtro sulla variabile globale 'locale'. L'unico modo per farlo è creare un plugin personalizzato. Se inserisci il seguente codice nel tuo file functions.php, non funzionerà correttamente perché verrà eseguito troppo tardi nella sequenza di caricamento di WP.

Il tuo plugin potrebbe essere così (sto riutilizzando la parte di test dell'URI da OneTrickPony, puoi sostituirla con un altro metodo di test condizionale):

<?php
/*
Plugin Name: Cambia lingua a runtime
Plugin URI: http://wordpress.stackexchange.com/questions/49451/change-locale-at-runtime
*/

function wpsx_redefine_locale($locale) {
    // esegui i test sull'URI
        $lang = explode('/', $_SERVER['REQUEST_URI']);
        // qui cambia in inglese se richiesto
        if(array_pop($lang) === 'en'){
          $locale = 'en_US';
        // altrimenti mantieni la lingua predefinita
        }else{
          $locale = 'gr_GR';
        }
    return $locale;
}
add_filter('locale','wpsx_redefine_locale',10);  
?>

Spero che questo possa aiutare qualcuno!

Qualche avvertimento in più (citando Andrew Nacin), riguardo al costo in termini di prestazioni quando si cambia la lingua:

È possibile "scambiare" una lingua dopo che quella predefinita è stata caricata, ma sconsiglio di farlo perché è inefficiente, a meno che la tua lingua predefinita non sia l'inglese, nel qual caso non è così grave.

I file del dominio di testo predefinito vengono caricati dopo plugins_loaded e setup_theme, ma prima che il tema venga caricato e prima che after_setup_theme venga attivato. Caricare l'inglese e poi ricaricare il dominio di testo in tedesco sull'hook init andrebbe bene, a livello di prestazioni, poiché l'inglese non ha file mo. Ma caricare lo spagnolo per impostazione predefinita e poi passare al tedesco non sarebbe ottimale.

Vedi http://codex.wordpress.org/Plugin_API/Action_Reference per informazioni utili sulla sequenza di caricamento.

Non so se sia possibile farlo all'interno di un plugin, a causa delle costanti che WordPress richiede siano definite prima di un certo punto, ma controlla la lingua richiesta in wp-config.php e definisci la costante necessaria:

// divide l'URI
$lang = explode('/', $_SERVER['REQUEST_URI']);

// qui cambia in inglese se richiesto
if(array_pop($lang) === 'en'){
  define('WPLANG', 'en_US');

// altrimenti mantieni la lingua predefinita
}else{
  define('WPLANG', 'gr_GR');
}

Innanzitutto, assicurati che la lingua desiderata sia nell'elenco (sotto "ha un pacchetto linguistico"). Se confermato, utilizza questo codice:

//imposta la lingua desiderata
add_filter( 'locale', function($locale) {
    if ( !is_admin() ) 
        $locale = "zh_TW";
    return $locale;
});

Se non hai selezionato quella lingua nella dashboard di WP, potresti dover utilizzare l'hook dell'installatore a livello di codice:

//controlla se non è installata, quindi installa
add_action('wp', 'my_locale_implemention');
function my_locale_implemention()
{
    $my_locale = get_locale();  //get_user_locale
    if ( !empty($my_locale) && !in_array( $my_locale, get_available_languages() ) ) {
        require_once( ABSPATH . 'wp-admin/includes/file.php' );
        require_once( ABSPATH . 'wp-admin/includes/translation-install.php' );
        $language = wp_download_language_pack( $my_locale );
        if ( $language ) {
            if(empty($_POST)) header("location: ".$_SERVER['REQUEST_URI']); exit; //ricarica la pagina
        }
    }
}